ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

4 свеклы, 3 моркови, 1 стакан воды, 1/2 стакана сметаны, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени укропа, соль.

Очищенную свеклу и морковь нарезать соломкой, залить горячей водой, довести до кипения, добавить сметану, соль, сахар. Овощи опять довести до кипения, закрыть крышкой и настаивать без нагревания 10-15 минут. При подаче посыпать рубленой зеленью укропа.