ОСЕТРИНА ИЛИ ЛОСОСИНА ЖАРЕНЫЕ

ОСЕТРИНА ИЛИ ЛОСОСИНА ЖАРЕНЫЕ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г свежей рыбы, 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль, зелень.

Порционные куски осетрины или лососины без кожи посолить, поперчить (в случае с лососиной полить луком луковицы) и жарить с маслом 15-20 минут. Осетрину подать с солеными огурцами, а лососину, полив соком лимона, с овощным салатом со сметаной или квашеной капустой и украсить зеленью.