ПУТИН

ПУТИН, горячая закуска, блюдо канадской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 15 минут.

Это национальное канадское блюдо из картофеля фри, сыра и соуса было придумано в 1957 году в Квебеке. Слово «путин» в переводе с французско-канадского языка означает «беспорядок». Путин подают как в дешевых закусочных, так и в самых дорогих ресторанах. Существует множество разновидностей этого блюда.

350 г картофеля фри; 200 г соуса для барбекю; 250 г творожного сыра; 2 помидора; 1/2 ч. л. молотого эстрагона; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. оливкового масла; соль; перец.

Разогреть оливковое масло, положить в него размолотый зубчик чеснока, мелко порезанные помидоры и эстрагон, варить в течение 2 минут. Затем снять с огня и оставить в стороне. В глубокую емкость положить 100 г сыра и обжаренный картофель фри. Добавить горячую смесь из помидоров и остальной сыр, затем приправить соусом для барбекю, солью, перцем и перемешать.