РЕДЬКА С МАСЛОМ

РЕДЬКА С МАСЛОМ, блюдо казахской кухни. Время приготовления — 20 минут.

100 г редьки, 15 г репчатого лука, 10 г уксуса (3 %), 10 г растительного масла, соль, красный перец, зелень.

Редьку нарезают соломкой, ошпаривают кипятком, охлаждают, соединяют с шинкованным репчатым луком и заправляют растительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. При подаче посыпают рубленой зеленью петрушки или укропом.