САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ПОДОРОЖНИКОМ

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ПОДОРОЖНИКОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

5 морковок, 1 соленый огурец, 4 столовые ложки мелко нарезанных листьев подорожника, 2 столовые ложки мелко нарезанного лука, 4 столовые ложки растительного масла, 4 дольки чеснока, соль по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, добавить нарезанный соломкой соленый огурец, рубленый чеснок, подорожник, соль. Полить продукты растительным маслом и посыпать зеленым луком.