САЛАТ РУССКИЙ

САЛАТ РУССКИЙ, холодная закуска — блюдо русской кухни. Время приготовления — 20 минут.

50 г майонеза, 1/3 яйца, 54 г картофеля, 15 г моркови, 18 г сельдерея, 20 г горошка зеленого консервированного, 20 г огурцов соленых, 20 г салата зеленого, 30 г ветчины, 3 г зелени петрушки, 10 г маслин, перец, соль.

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян. Отварные картофель, морковь, корень сельдерея нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек и ветчину, нарезанную кубиками. Все смешать и заправить солью, перцем и майонезом. Затем выложить на блюдо в форме прямоугольника, сверху оформить листьями салата и маслинами. В салат можно добавить яблоки (10 г).