САНДВИЧИ ПО-ИСПАНСКИ

САНДВИЧИ ПО-ИСПАНСКИ, горячая закуска — блюдо испанской кухни. Рецепт на 2-4 порции. Время приготовления — 30 минут.

4 ломтика белого хлеба; 2 луковицы; 4 крупных стручка сладкого перца; сок 1/2 лимона; 1 ст. л. томатного кетчупа; 1/2 ст. л. красного молотого перца; щепотка сахара; перец на кончике ножа; 4 ломтика сыра; 1 ст. л. растительного масла.

Лук и сладкий перец нарезать колечками и тушить в растительном масле, прибавив небольшое количество воды, до мягкости. Затем приготовить маринад из сока лимона, кетчупа, сахара, соли, перца и оставить в нем на ночь тушеные лук и перец. Обжарить ломтики белого хлеба, незадолго перед подачей на стол положить на них настоянные в маринаде лук и перец, сверху положить по ломтику твердого сыра. Готовые сандвичи поместить в предварительно разогретую духовку и слегка запечь. Как только сыр начнет плавиться, вынуть из духовки и сразу подать на стол.