СЫР СЛИВОЧНЫЙ ИЗ КИСЛОГО МОЛОКА

СЫР СЛИВОЧНЫЙ ИЗ КИСЛОГО МОЛОКА, блюдо детской кухни для детей от 1 до 3 лет. Рецепт на 1 порцию.

200 г молока; соль.

Оставить кислое молоко в кружке на два дня, пока оно не станет таким крепким, чтобы его можно было резать ложкой.

Сделать мешок из очень тонкой кисеи, обдать его кипятком, отжать. Опрокинуть в него осторожно кружку с кислым молоком, подвесить, чтобы стекла жидкость, и оставить в таком положении до следующего дня. На следующий день снять кружку, положить сыр в чашку. Присолить, смешать серебряной ложкой, придать сыру круглую форму.

Подавать к завтраку.