ТАН-МОШО

ТАН-МОШО, блюдо киргизской кухни. Время приготовления — 120 минут.

100 г муки, 50 мл воды, 20 г растительного масла, 10 г сахара, 3 г дрожжей, 3 г соли.

Готовое дрожжевое тесто разделывают на столе, смазанном растительным маслом, в виде вертушек, т.е. переплетенных жгутов теста. Вертушки жарят в большом количестве растительного масла, после чего обсыпают сахарным песком.