ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ И БАРАНЬЕГО ЖИРА

ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ И БАРАНЬЕГО ЖИРА, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г печени, 100 г бараньего жира, перец, соль, зелень.

Вымоченную в воде печень обсушить, нарезать кусочками, нанизать на шампуры вперемежку с кусочками жира, сбрызнуть сильно соленой водой, поперчить и жарить, поворачивая. Подавая, украсить половинками помидоров и зеленью.