ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ

ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ

ЯИЧНИЦА С КРЕВЕТКАМИ, блюдо испанской кухни. Рецепт на 2-3 порции. Время приготовления — 15 минут.

2 ст. ложки оливкового масла; 250 г нарезанных грибов; 1-2 ст. ложки бренди; соль и свежемолотый черный перец; 400 г очищенных сырых креветок; 4 слегка взбитых яйца; 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.

В широкой сковороде нагрейте масло и положите в нее грибы. Побрызгайте бренди, посолите и поперчите и готовьте на относительно сильном огне, пока жидкость не начнет испаряться. Всыпьте креветки и тушите, помешивая в течение 2 минут.

Убавьте огонь до медленного, влейте яйца, добавьте петрушку и готовьте, слегка помешивая, пока яйца почти затвердеют, но останутся сверху жидкими. Подавайте сразу же на подогретых тарелках.