БЕЛЫЕ ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ

БЕЛЫЕ ГРИБЫ СОЛЕНЫЕ, рецепт для домашнего консервирования.

2,5 кг грибов; 125 г соли; 5 г лаврового листа; 1,5 г душистого перца.

Грибы очистить, обрезать ножки, варить в холодной воде (15 минут) с момента закипания. После этого промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы они обсохли. Затем уложить в посуду вверх шляпками, пересыпать солью и, перекладывая пряностями, закрыть полотенцем, положить кружок с гнетом.