БУТЕРБРОДЫ С БРЫНЗОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

БУТЕРБРОДЫ С БРЫНЗОЙ И КАРТОФЕЛЕМ, горячая закуска. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

4 ломтика ржаного хлеба; 3 ст. л. брынзы; 3 ст. л. сливочного масла; 1 крупная вареная картофелина; 1 яйцо; черный молотый перец; листья зеленого салата; зелень укропа.

Брынзу хорошо разотрите, затем смешайте с маслом, мелко рубленым репчатым луком, крупно натертым картофелем, сырым яйцом и черным молотым перцем. Хлеб намажьте полученной массой, поместите в горячую духовку и запекайте до образования поджаристой корочки. Подавайте на листьях салата, оформив зеленью.