ДЮБОННЕ

ДЮБОННЕ (Dubonnet), винный биттер, в состав которого входят кора хинного дерева, ароматические травы, корка цитрусовых. Специально отобранные вина, производимые на юго-западе Франции, закрепленные спиртом в конце брожения, смешивают с настойкой вкусоароматических компонентов. Выдержка производится в дубовых бочках в течение 3 лет. Содержание спирта — 16% об. Выпускается 3 типа Дюбонне: красный, янтарный и белый. Напиток начал выпускаться в Париже в 1846.