ГРУШИ В СИРОПЕ

ГРУШИ В СИРОПЕ, блюдо арабской кухни. Время приготовления — 30 минут.

120 г груш, 35 г сахара, 0,1 г корицы, 20 мл воды, 20 мл красного вина.

Мелкие груши очищают и, не разрезая, кладут в кастрюлю. Посыпают сахаром, порошком корицы, заливают водой и варят при слабом кипении 15 минут. Затем добавляют красное вино и варят еще 15 минут. После этого груши вынимают из сиропа, укладывают в вазочки, сироп сгущают и заливают им груши.