КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ С РИСОМ

КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ С РИСОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 кочан краснокочанной капусты, 4 головки репчатого лука, чуть больше половины стакана риса, 3 столовые ложки варенья, 0,5 стакана бульона, 2 столовые ложки свиного топленого сала.

Мелко нарежьте репчатый лук и поджарьте на топленом свином cале. Небольшой кочан краснокочанной капусты нашинкуйте, смешайте с луком, выложите слоем в эмалированную кастрюлю, сверху положите слой сырого риса, добавьте черносмородиновое варенье, свиное топленое сало и бульон. Закройте кастрюлю крышкой и варите все на слабом огне в течение 4-5 часов.