КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С ГАРНИРОМ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С ГАРНИРОМ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С ГАРНИРОМ, блюдо словацкой кухни. Время приготовления — 60 минут.

1 кочан свежей цветной капусты средней величины, 2 яйца, мука вышего сорта, сухарная пудра, 1 ст. ложка молока, соль — по вкусу.

Очищенную капусту отварить в соленой воде. Дать остыть и разделить на порции. Взбить яйца с небольшим количеством муки и сахарной пудры, посолить. Этой смесью полить порции цветной капусты. Затем разогреть духовку и 10 минут запекать приготовленные порции капусты. Для придания мягкости и аромата, капусту полить молоком и еще 10 минут запекать в духовке. Тушеные овощи — прекрасный гарнир для цветной капусты.