КАША РИСОВАЯ ПРОТЕРТАЯ

КАША РИСОВАЯ ПРОТЕРТАЯ, блюдо детской кухни. Используется для прикорма детей от 6 месяцев до 1 года. Время приготовления — 80 минут.

3 ч. л. риса; 200 г воды; 100 г молока; 1 ч. л. сахарного песка; соль на кончике ножа; 6 г сливочного масла.

Перебрать и хорошо промыть рис, тем временем вскипятить воду. Залить рис кипятком и варить 40-60 минут, пока рис не разбухнет и не станет совсем мягким. Если вода выкипит, добавлять понемногу, чтобы осталась половина жидкости.

Разваренный рис горячим протереть через очень густое сито, затем вмешать горячее молоко. Протереть еще раз, добавить сахарный песок и соль. Снова поставить на плиту и, помешивая, дать каше вскипеть 2-3 раза, чтобы она загустела. В готовую кашу положить сливочное масло.

Порция — 200 г.