КУСКУС (детская кухня)

КУСКУС (детская кухня), блюдо детской кухни для детей от 3 лет. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

1 чашка кускуса; 50 г нежирной баранины; 1 небольшой помидор;

1/2 цуккини; 1/2 ч. л. растительного масла; 1 ч. л. оливкового масла; неострый карри; несколько ягод изюма; соль.

В крупу кускус влить 1/2 ч. л. оливкового масла, посолить, затем добавить изюм. Залить чашкой крутого кипятка, накрыть и поставить настаиваться в теплое место.

Баранину нарезать на тонкие ломтики и обжарить вместе с нарезанным на кубики кабачком в растительном масле. Посыпать щепоткой карри и слегка посолить.

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать на кубики. Полить оставшейся частью оливкового масла. Перемешать помидоры, кускус, баранину и кабачки. Сразу подавать.