МЕДАЛЬОНЫ ГОВЯЖЬИ В ГОРЧИЦЕ

МЕДАЛЬОНЫ ГОВЯЖЬИ В ГОРЧИЦЕ, блюдо бельгийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

4 плоских куска мяса; 6 чайных ложек горчицы; 70 г сливочного масла; 250 г свежих грибов; 0,5 стакана сметаны.

Медальон посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в скороварке на масле, положить грибы, полить сметаной, закрыть и тушить 5 минут.