ПИРОЖНЫЕ СЛИВОВЫЕ

ПИРОЖНЫЕ СЛИВОВЫЕ, блюдо литовской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 45 минут.

150 г маргарина; 300 г слив; 3 ст. ложки сладких молотых сухарей; 50 г сахара; 2 желтка; 200 г пшеничной муки; ванилин; орехи; кусковой сахар и сахарная пудра.

Маргарин растереть с сахаром, добавить желтки, специи и муку, замесить однородное тесто, раскатать, положить на смазанный жиром противень, края загнуть кверху. Тесто посыпать сладкими молотыми сухарями. Сливы разрезать, вынуть косточки и вместо них заложить в каждую орех или кусочек сахара. Подготовленные сливы плотными рядами выложить на раскатанное тесто. Печь в горячей духовке 30 мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать, нарезав на пирожные. Если для слив не хватает начинки (орехов или кусочков сахара), положить их разрезом вниз на тесто, прикрыть кусочками масла и обильно посыпать сахаром.