ПУДИНГ БАНАНОВЫЙ

ПУДИНГ БАНАНОВЫЙ, десерт, блюдо индонезийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 100 минут.

4 банана; 2 яйца; 150 г сахарной пудры; 200 г хлебного мякиша; 2 лимона; 500 г молока; 60 г сливочного масла; корица; ванильный сахар; сахар-песок; банановое варенье; ром.

Мелко нарезать бананы, добавить яйца, сахарную пудру, хлебный мякиш, корицу, ванильный сахар, лимонный сок, молоко, натертую лимонную цедру, размягченное масло. Перемешивать до образования однородной массы. Выложить полученную смесь в смазанную маслом и посыпанную сахаром форму и поставить в духовку. Под форму поставить емкость с водой. Через 1,5 часа вынуть и полить банановым вареньем и ромом.