САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА, блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 150 минут.

193 г перца сладкого, 20 г уксуса винного, 2 г соли, 2 г сахара.

Из перца вынуть сердцевину с зернами, нарезать стручки кольцами и бланшировать. Уксус смешать с сахаром, солью, залить остывший перец и оставить на 2 часа.