САЛАТ «ОЛИВЬЕ»

САЛАТ «ОЛИВЬЕ», холодная закуска — блюдо русской кухни. Время приготовления — 30 минут.

100 г говядины, 2 вареных яйца, 1 картофелина, 1 соленый огурец, 1/2 моркови, 1 столовая ложка зеленого горошка, половинка свежего яблока, 1-2 столовых ложки майонеза, 1 столовая ложка сметаны, перец, зелень.

Вареное или жареное мясо, вареный картофель и морковь, огурцы, очищенные от кожицы, свежие яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить зеленый горошек и все перемешать, затем посыпать перцем, заправить сметаной и майонезом, посыпать зеленью.