САЛАТ ПО-АРГЕНТИНСКИ

САЛАТ ПО-АРГЕНТИНСКИ, холодная закуска — блюдо аргентинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

2 сваренных вкрутую яйца; 250 г молодой моркови; 250 г зеленой фасоли; 250 г зеленого горошка; 250 г картофеля; соль; 1 банка майонеза.

Положить овощи в дуршлаг, нарезав предварительно морковь и картофель. В скороварку налить воды слоем 2 см. Посолить. Поставить в воду дуршлаг (без ручки) с овощами. Вскипятить воду. Закрыть кастрюлю и варить овощи 15 минут. Подавать, смешав с майонезом. Сверху положить нарезанные яйца.