САЛФЕТКА

САЛФЕТКА, предмет столового белья: платок для вытирания губ после еды. Существуют тканые, бумажные и флизелиновые (из синтетических волокон) салфетки различной величины, цветов и рисунков.

Изысканная сервировка стола требует тканых салфеток из различных материй. Льняные салфетки сегодня встречаются нечасто, более распространены салфетки из меланжевой ткани, специалисты же предпочитают хлопок. Тканые салфетки бывают разной величины: салфетки размером приблизительно 32x32 см и меньше используют для завтрака, из них можно сложить только простые фигуры. Столовые салфетки нормальной величины размером от 40x40 до 60x60 см подходят и для сложных форм. Наиболее часто употребляют хлопчатобумажные салфетки размером 50x50 см, потому что из них наиболее удобно складывать различные фигуры. Иногда можно использовать и прямоугольные салфетки, в случае необходимости форму квадрата им можно придать за счет дополнительных складок.

Существует много вариантов складывания салфеток, но во всех случаях следует придерживаться следующих правил:

— при складывании салфетки необходимо как можно меньше касаться ее пальцами;

— выбирать такую форму складывания, чтобы гость мог быстро развернуть сложенную салфетку;

— все салфетки на столе складывать одним способом.