ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЯБЛОКАМИ

ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С ЯБЛОКАМИ, блюдо словацкой кухни.

500 г телятины, 300 г яблок, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, лимон.

Мясо хорошо вымыть, очистить от пленки и жил и нарезать на шницели. Шницели побрызгать подсолнечным маслом и дать немного отстояться в холодильнике. Очищенные яблоки нарезать круглыми ломтиками и потушить на сливочном масле. Отстоявшиеся шницели отбить, смазать подсолнечным маслом и жарить на гриле, смачивая лимонным соком. На готовые шницели положить тушеные яблоки, полить топленым сливочным маслом и запечь.