СОУС БЕШАМЕЛЬ

СОУС БЕШАМЕЛЬ, рецепт на 4 порции от «Цептер». Время приготовления — 10-15 минут.

100 г муки; 100 г сливочного масла; 100 мл молока; соль; перец; 1 ст. ложка тертого сыра.

Муку добавить в размягченное масло, перемешать, затем медленно влить горячее молоко, постоянно при этом перемешивая массу до тех пор, пока не останется комочков. После этого варить 3-5 минут.

Если соус хотите подать с овощами, посыпьте его перцем и тертым сыром, посолите.