СУФЛЕ РИСОВО-МОРКОВНОЕ

СУФЛЕ РИСОВО-МОРКОВНОЕ, блюдо детской кухни для детей от 1 до 3 лет. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 80 минут.

1 ст. л. риса; 1 ч. л. растопленного сливочного масла; 1/2 желтка; 1 ч. л. сахара; 30 г молока; 1/4 моркови; 1/2 белка.

Из риса сварить полувязкую кашу на воде. Добавить растопленное сливочное масло, желток, растертый с сахаром и разведенный молоком, и натертую на мелкой терке морковь. Все перемешать, в массу ввести взбитый белок, переложить в смазанную маслом формочку и варить на водяной бане 35-40 минут.

Вместо моркови можно взять кабачки или тыкву