СВИНИНА ОТВАРНАЯ

СВИНИНА ОТВАРНАЯ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г свинины, 3 лавровых листа, 10 зерен перца, 1/2 стакана уксуса, соль, зелень.

Подготовленное мясо куском варить в соленой воде со специями, а когда оно будет готово, влить уксус (лучше виноградный), варить еще 5 минут, охладить в отваре, а подавая, разрезать порционными ломтиками, уложить их на блюдо, украсить зеленью.