ТЫКВА С ОРЕХАМИ И САХАРОМ

ТЫКВА С ОРЕХАМИ И САХАРОМ, десерт — блюдо словацкой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 90 минут.

500-700 г тыквы, стакан очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки меда, полстакана сахарного песка.

Тыкву очистить от зерен, нарезать, положить в кастрюлю, залить горячей водой так, чтобы она до половины закрыла тыкву, и варить 30 минут под крышкой. Сваренную тыкву вынуть и остудить. Тем временем грецкие орехи истолочь или прокрутить через мясорубку и смешать с сахарной пудрой. В горячей кипяченой воде (3/4 стакана) развести мед и сахарный песок. Сваренную тыкву мелко нарезать и осторожно перемешать с толчеными орехами и сиропом. На стол подавать в холодном виде.