ВЕДЕРАЙ

ВЕДЕРАЙ (картофельные колбаски), блюдо литовской кухни. Время приготовления — 40 минут.

Сырой картофель натереть на терке, слегка отжать, посолить и добавить перец и пассерованный лук. Полученной массой не туго начинить кишки и обжарить их в жарочном шкафу до образования коричневой корочки. Подать, нарезав на куски длиной 10-12 см, со шкварками и поджаренным луком.