ЗАПЕКАНКА НА СМЕТАНЕ

ЗАПЕКАНКА НА СМЕТАНЕ, блюдо русской кухни. Время приготовления — 45 минут.

200 г густой сметаны, 4 столовые ложки муки, 4 яйца, 100 г сахара, лимонная цедра, 1 чайная ложка масла.

Густую сметану смешать с мукой, сахаром и, постоянно помешивая, проварить, затем охладить, вмешать яичные желтки, тертую лимонную цедру и добавить взбитые белки. Массу положить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке. Подавать со сладким соусом (фруктовым, шоколадным или ванильным).