Жареные овощи разрушают зубную эмаль
Ученые из Университета Данди (Великобритания) выяснили, что при жарке баклажанов, кабачков и перцев выделяются кислоты, которые разрушают зубную эмаль. При этом уровень кислотности, скажем, аппетитного рагу, приближается к кислотности газированных напитков. При тушении же овощей концентрация вредных кислот значительно ниже. По мнению ученых, склонные к кариесу люди должны избегать жареных овощей.
Источник: KMnews
Комментарии читателей Оставить комментарий