Засуха-2010: подсчитали — прослезились

Росстат опубликовал данные об объеме производства в сельском хозяйстве в августе 2010 года. Он составил только 80,9% от аналогичного показателя прошлого года. Основной причиной падения стала засуха.

В начале года правительство рассчитывало на урожай пшеницы в 90 млн тонн или даже больше. Теперь же прогноз составляет около 60–65 млн тонн – на треть меньше.

На втором месте в списке пострадавших культур стоят картофель и капуста. На их нехватку потребители ответили ажиотажным спросом, что дополнительно подстегнуло инфляцию.

Тем не менее, по данным Росстата, общий ВВП страны в августе вырос на 4,2% по сравнению с тем же месяцем годом ранее. Оборот розничной торговли увеличился на 6,5%, а внешнеторговый оборот – сразу на 25,3%.

Рост внешнеторгового оборота внушает некоторые сомнения: уж не за счет ли закупок продовольствия взамен сгоревшего от засухи он увеличился?

Из других цифр отчета: в августе больше всего упало производство гречки (на 55%), а также рыбного филе (на 53,4%) и замороженных грибов (на 32,8%).

Цены на пшеницу в России к сентябрю стабилизировались, однако рожь и ячмень продолжают дорожать, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на компанию «Соэкон» и ИКАР (Институт конъюнктуры аграрного рынка). Если рост цен на пшеницу сдерживают закрытие экспорта и проверки Федеральной антимонопольной службы, то рожь и ячмень, на которые почти никто не обращает внимания, дорожают стремительно и в разы.

Средняя цена тонны пшеницы 3-го класса (она является основным сырьем для производства хлебопекарной муки) в европейской части России на 22 сентября составляла 5875 руб. Полутора месяцами ранее, 4 августа, она составляла 6275 руб. Средняя цена тонны пшеницы 4-го класса (основной экспортный сорт) – соответственно 5525 против 6175 руб.

Исполнительный директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов рассказал «Ъ», что «с июня рожь подорожала больше всех зерновых культур – в 3,5 раза». На 22 сентября средняя цена тонны ржи в европейской части России составила 5000 руб., тогда как 2 июня это зерно стоило лишь 1450 руб., а на аналогичную дату 2009 года – 2200 руб. Таким образом, рожь почти догнала пшеницу по стоимости, хотя раньше в их ценниках наблюдался большой разрыв – несколько тысяч рублей.

«В прошлом году было собрано 4,3 млн тонн ржи, наш прогноз на текущий год – чуть более 2 млн. Потребление ржи в стране оценивается минимум в 3 млн тонн», – уточнил г-н Сизов. «Дефицит ржи на рынке уже присутствует», – отмечает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Олег Суханов. По его словам, цена за рожь доходит и до 6000 руб. за тонну в регионах, наиболее пострадавших от засухи, – Поволжском, Северо-Западном, в Центральном Черноземье. «Бывало, что цены на рожь сходились с ценами на пшеницу, однако не превышали их никогда», – рассказывает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

По данным ИКАР, на конец сентября в среднем по европейской части России ячмень, используемый пивоварами, стоит дороже, чем пшеница 3-го и 4-го классов, – 6565 руб. за тонну против 6394 и 6085 руб. соответственно. «Производство ячменя упало с прошлогодних 18 млн тонн до 8 млн тонн этого урожая. При этом внутреннее потребление в прошлом году оценивалось в 17–17,5 млн тонн; в текущем сезоне оно снизится до 10 млн тонн».

«Ячмень фуражный с июня подорожал в 2,5 раза – с 2350 до 5825 руб. на 22 сентября. Из-за неурожая фуражный ячмень теперь частично используется как пивоваренный. Кроме того, скорее всего, возможен импорт пивоваренного ячменя из стран Евросоюза и фуражного – из Казахстана и Украины», – отмечает Андрей Сизов. Это подтверждает и Олег Суханов: «Пивовары вынуждены заменять фуражным ячменем пивоваренный, из-за этого неизбежно упадет качество пива» (и так невысокое. – Прим. KM.RU). Эксперт оценивает возможный импорт ячменя на уровне 800 000 тонн, которые, скорее всего, будут ввезены пивоваренными компаниями.

Если рост цен на ячмень отразится на качестве пива, то подорожание ржи – на хлебе. Председатель совета директоров КБК «Черемушки» Сергей Щедрин ожидает «повышения цен на ржаной хлеб в ноябре, хотя цены на белый хлеб тоже вырастут». «До конца года мы прогнозируем повышение цен на весь хлеб в совокупности в районе 4%», – сообщил он. Сейчас в среднем по Москве 1 кг ржаного хлеба дешевле пшеничного примерно на 60-70%. По его оценкам, цена за батон пшеничный в Москве колеблется от 6,5 до 20 руб. (вес – от 0,38 до 0,45 кг), за буханку ржаную – от 8,5 до 25 руб. (вес – от 0,6 до 0,8 кг). Отношение ржаной муки к пшеничной в «Бородинском» хлебе – 80 к 20%, в «Дарницком» – 60 к 40%, в «Столичном» – 50 к 50%.

По мнению пекарей, цены на ржаной и пшеничный хлеб будут сближаться. Максимальные цены на рожь могут быть зафиксированы в конце зимы и в начале весны. «Мукомолы переработают столько, сколько ржи будет, а далее производители будут вынуждены менять рецептуру хлеба, сокращать содержание в нем ржаной муки, что неизбежно повлечет падение качества», – полагает г-н Суханов.

Несмотря на удорожание ряда продуктов питания, помощник президента Аркадий Дворкович уверен, что «возможное введение предельного уровня цен на товары массового потребления является рискованной затеей», т. к. даже лучшему эксперту по потребительскому рынку трудно определить, какой уровень цен сделать предельным. «Установление предельных уровней цен может привести к исчезновению товаров с полок», – заметил Дворкович и добавил, что такая политика просто опасна. В некоторых случаях это приведет лишь к подорожанию товаров: «Я против введения предельных цен: любой потолок цен – это повод поднять их до этого потолка даже в тех регионах, где цены были ниже».

В противовес ему спикер Совета Федерации Сергей Миронов выступает за ограничение цен. «В Госдуму уже внесен закон, одним из авторов которого я являюсь, – заявил он в среду. – Он предусматривает, что правительство определяет перечень социально значимых продуктов и устанавливает для них предел максимальной наценки в 15% от самой высокой оптовой цены на них. Если такой закон будет принят, тогда мы будем гарантированы от необдуманных и совершенно неоправданных повышений цен на продукты первой необходимости в разы или на десятки процентов». Предвидя упреки сторонников рынка, Миронов сказал: «Если кто-то будет говорить, что это – не рыночная мера... Я вас уверяю: это – человечная, человеческая мера, и мы должны стоять на защите интересов граждан нашей страны».