ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

500 г говядины, 2 моркови, 1 корень петрушки и сельдерея, 3 луковицы, 2-3 лавровых листа, перец, соль, зелень.

Говядину (филе, огузок или кострец) нарезать ломтиками, отбить, посолить, уложить слоями в кастрюлю, перекладывая нарезанными кореньями, нашинкованным луком, морковью, специями, солью, влить кипяток и тушить 30-40 минут. Подать вместе с соусом, гарнируя овощами, и украсить зеленью.