ГРИБЫ С КУКУРУЗНОЙ КРУПОЙ

ГРИБЫ С КУКУРУЗНОЙ КРУПОЙ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 стакан запеченных и рубленых грибов, 1/2 стакана кукурузной крупы, 1 морковь, 1 луковица, 1 л воды, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.

Сухие грибы промывают, замачивают холодной водой на 30-40 минут, осторожно вынимают из воды, мелко шинкуют. Очищенные лук и морковь мелко рубят. В кастрюлю с кипящей соленой водой добавляют воду, в которой грибы замачивались, кладут лук, морковь, рубленые грибы, кукурузную крупу, варят 5-7 минут и настаивают без нагревания с закрытой крышкой 8-10 минут. Подают грибы со сметаной.