ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ

ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ С КАПУСТОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

2 стакана свежих рубленых грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 2 стакана нарезанной соломкой белокочанной капусты, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

В форму или сковородку наливают растительное масло. Кладут смешанные с рубленым луком грибы (предварительно их очищают, промывают и мелко рубят). Форму или сковородку ставят на огонь, закрывают крышкой и нагревают при перемешивании 8-10 минут, затем добавляют подготовленную капусту, перемешивают и тушат еще 5-7 минут.

Форму или сковородку снимают с огня, ставят на деревянную подставку и оставляют с закрытой крышкой на 5-7 минут. При подаче на стол грибы с капустой и луком солят. К грибам можно подать рубленые листья шиповника, смородины, листья одуванчика, подорожника.