ДРАЧЕНА ЯИЧНАЯ ПО-РУССКИ

ДРАЧЕНА ЯИЧНАЯ ПО-РУССКИ, диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.

5 яиц, 1/2 стакана пшеничной муки и сливок, 1 столовая ложка сливочного масла, сахар, корица.

В сырые яйца, смешанные с мукой, постепенно ввести сливки, растирая добела. Влить массу в глубокую, обмазанную маслом сковороду, запечь в духовке при 60 градусах. Готовую драчену посыпать сахаром и корицей. Отдельно подать сметану или варенье.