ЛИСИЧКА

ЛИСИЧКИ

ЛИСИЧКА, род базидиальных грибов семейства лисичковых. В хвойных и лиственных лесах умеренного пояса встречается лисичка настоящая, или желтая. Съедобна.

Лисичка встречается повсеместно, но в западных областях чаще, чем в восточных. Гриб многими любим за удивительное качество — он почти не поражается червями. Лисички можно мариновать, солить, отваривать, но традиционное их употребление — жарение. Жареные лисички душисты и вкусны, их часто едят даже те люди, кто «вообще не ест грибов». В последние годы западный мир пережил увлечение лисичками из-за открытых в них многих целебных свойств. К тому же в лисичках, как утверждают, совершенно не накапливаются радиоактивные нуклиды.