ОКОРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ОКОРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ОКОРОЧКА ПО-ФРАНЦУЗCКИ, блюдо французской кухни. Время приготовления — 60 минут.

5 окорочков, 1 кг слоеного теста, 200-250 г сыра, специи для птицы — по вкусу, 5 зубчиков чеснока, растительное масло, соль.

Окорочка должны быть основательно разморожены. Их необходимо натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они пропитались. В это время нарезать сыр тонкими ломтиками. Приготовленное тесто раскатать потоньше и нарезать полосками 1,5-2 см. Когда окорочка пропитаются, нужно, осторожно приподняв шкурку, вложить ломтики сыра, а затем весь окорочок обвернуть полоской теста. Обвернутые окорочка выложить на противень и положить в духовку на 30-40 минут.

Готовые окорочка можно украсить зеленью.