ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА

ПУДИНГ ИЗ ТВОРОГА, блюдо детской кухни для детей от 1 до 3 лет. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 50 минут.

200 г творога; 1 яйцо; 40 г сахара; 20 г масла; 40 г пшеничных сухарей; 2 г соли.

Сухой творог протереть сквозь сито, желток растереть с сахаром и 1 ст. л. масла. Перемешать все вместе с творогом, прибавить 2 ст. л. сухарной муки.

Взбить белок, осторожно смешать его с творожной массой и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями. Поставить на пар в духовку на 30 минут.

Пудинг готов, если творожная масса отстает от краев формы. Подается с фруктовым соусом.