РУЛЕТ ИЗ СЫРА

РУЛЕТ ИЗ СЫРА, холодная закуска, блюдо монгольской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 25 минут.

300 г сыра; 1 ст. л. растительного масла; 50 г творога; 2 зубчика чеснока; 50 г куриного мяса; 1 ст. л. сметаны; зелень петрушки; соль.

Сыр положить в полиэтиленовый пакет, смазанный внутри растительным маслом, хорошо завязать и кипятить в воде 10-15 минут, пока сыр не станет мягким. Вынуть сыр из мешочка, быстро раскатать, выложить начинку: творог, заправленный солью, чесноком, мелко рубленной зеленью петрушки, отварное куриное мясо. Можно добавить немного сметаны, чтобы было сочнее. Быстро свернуть в рулет, плотно обернуть полиэтиленом, положить на несколько часов в холодильник. Перед подачей разрезать на тонкие ломтики.