РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МИДИЯМИ

РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МИДИЯМИ

РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МИДИЯМИ, блюдо французской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 30 минут.

500 г готовых мидий; 50 г сливочного масла; 500 г картофельного пюре; 3 ст. ложки муки; 1 яйцо; 2 ст. ложки мелко нарезанного укропа.

В картофельное пюре добавить муку, яйцо, 25 г масла, все перемешать и раскатать в круглую лепешку. В середину положить мидии, добавить оставшееся масло и защипив края, разровнять. Положить на противень и поставить в духовой шкаф на 20 мин. Подавать готовое блюдо, посыпав сверху укропом.