САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С СЕЛЬДЬЮ

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С СЕЛЬДЬЮ, блюдо румынской кухни. Время приготовления — 60 минут.

50 г сельди, 2 яйца, 100 г капусты белокочанной, 10 г лука зеленого, 5 г сахара, 10 г 3% уксуса, 4 г масла растительного, 5 г зелени, соль.

Капусту тонко нашинковать и посолить. Дают постоять полчаса. Отжать, заправить растительным маслом, уксусом и перемешать. Сельдь разделать на чистое филе. Готовый салат выложить в салатник горкой, оформить сельдью, яйцом, зеленью.