САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КВАШЕНОЙ С ОРЕХАМИ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ КВАШЕНОЙ С ОРЕХАМИ, холодная закуска — блюдо грузинской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 15 минут.

1 кг квашеной капусты; 100 г грецких орехов; 3 зубчика чеснока; 25 г кинзы; 1 чайная ложка хмели-сунели; укроп.

Капусту мелко нарубить на доске и отжать. Сок слить в отдельную посуду и добавить туда пропущенные через мясорубку орехи, чеснок, хмели-сунели, кинзу и нарубленную капусту. Все тщательно перемешать и посыпать нарезанным укропом. Подавать, охладив.