СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ

СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1)

СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 2)

СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ (СТАДИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3)

СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ

СМЕСЬ КИТАЙСКИХ ОВОЩЕЙ, блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

250 г китайских зеленых овощей типа капусты «чой-сум», порезанных кусочками величиной 1 см; 100 г консервированных грибов «соломка» (жидкость слить и сохранить); 100 г консервированных маленьких кукурузных початков (жидкость слить и сохранить); 2 больших очищенных и нарезанных помидора; 1 ст. ложка коричневого сахара; 1 чайная ложка кукурузной муки (крахмала); 1 чайная ложка легкого соевого соуса; 1 чайная ложка кунжутного масла.

Окуните зеленые овощи в кипящую воду на 2 минуты. Затем слейте жидкость и остудите. Смешайте жидкости из-под грибов, кукурузы и отварной зелени и вскипятите. Положите посыпанные сахаром помидоры и варите на слабом огне 3 минуты, затем добавьте грибы и кукурузу. Прокипятите в течение 6 минут пока кукуруза не прогреется. Выньте овощи, разложите на подогретом блюде и поставьте в теплое место. Отвар оставьте.

Чтобы приготовить соус, смешайте кукурузную муку и немного отвара. В маленькой кастрюльке нагрейте оставшуюся жидкость и постепенно влейте полученную смесь. Вскипятите, помешивая, затем держите на медленном огне до загустения. Влейте соевый соус и кунжутное масло. Полейте полученным соусом овощи.