СПАГЕТТИ «А ЛА КАРБОНАРА»

СПАГЕТТИ «А ЛА КАРБОНАРА»

СПАГЕТТИ «А ЛА КАРБОНАРА», блюдо итальянской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.

300 г нежирной грудинки; 0,5 кг спагетти; 2 желтка;1/2 чашки натертого пармезана.

Нарезать грудинку кубиками и обжарить на слабом огне без масла. Отварить спагетти № 8 или 10, слить, добавить взболтанные 2 желтка с 1/2 чашки натертого пармезана, перемешать и выложить на сковороду с грудинкой. Сковороду хорошо протрясти, чтобы все перемешалось.