СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВСЯНОЙ КРУПОЙ

СУП МОЛОЧНЫЙ С ОВСЯНОЙ КРУПОЙ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 50 минут.

2 ст. л. овсяной крупы; 1/2 стакана воды; 1 стакан молока; 1 ч. л. зеленого горошка; 2 ч. л. сливочного масла; соль.

Вымыть в нескольких водах дробленую овсяную крупу и за 2 часа до начала варки залить ее холодной водой. Варить в той же воде при слабом кипении 30 минут, после чего протереть через частое сито. В полученное пюре прибавить горячее молоко и отваренный в подсоленной воде молодой зеленый горошек, затем прокипятить. Перед едой заправить суп сливочным маслом.