СУП ОВОЩНОЙ С ПШЕНОМ

СУП ОВОЩНОЙ С ПШЕНОМ, первое блюдо детской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 50 минут.

1/4 моркови; 1/4 картофелины; 2 ч л.. пшена; 2 ч. л. сливочного масла; 1,25 стакана овощного отвара; 1 ч. л. сметаны; щепотка зелени; соль.

Морковь нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю и потушить с маслом и небольшим количеством воды до готовности.

В кипящий овощной отвар положить промытое пшено, а через несколько минут — мелко нарезанный картофель.

Сварить все до готовности, соединить с тушеной морковью и прокипятить. В тарелку с супом добавить сметану.